Gastronomía local

Descubre la riqueza culinaria de Bucaramanga a través de sus platos típicos que cuentan una historia de tradición y sabor. ¡Sumérgete en una experiencia gastronómica única al probar los platos típicos de nuestra región!

Sabores auténticos de Bucaramanga

Explora la rica tradición culinaria de Bucaramanga, donde cada plato cuenta una historia única de sabor y autenticidad.

Descubre la fusión de sabores en los platos típicos de la región, que ofrecen una experiencia gastronómica incomparable.

Sumérgete en la variedad de opciones disponibles y déjate sorprender por la diversidad de ingredientes y sabores que caracterizan a la cocina local.

Platos típicos

En Bucaramanga, cada plato cuenta una historia de tradición y sabor. Deléitate con los sabores auténticos de la región probando platos típicos:

Pepitoria: Una fusión única de sabores que combina la sangre y menudencias del cabrito con arroz, vegetales, queso, condimentos, papa y arepas. Esta receta auténtica de Santander es un imperdible en cualquier plaza de mercado, donde podrás apreciar su sabor tradicional.
Cabrito: Acompañante ideal de la pepitoria, el cabrito es una exquisitez que se disfruta frito, sudado, a la plancha o guisado. Preparado con el sazón característico de la región, esta delicia solo se encuentra en Santander y ofrece una experiencia gastronómica inigualable.
Hormigas Culonas: Un desafío culinario que no puedes perderte al visitar Santander. Estas hormigas tostadas son sorprendentemente crujientes y sabrosas, comparables al sabor del maní. Una verdadera aventura para tu paladar que forma parte esencial de la gastronomía santandereana.

_{Imagen: Fabiantrd, CC BY-SA 4.0 <}_{https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0}_{>, via Wikimedia Commons}

Mercados locales

Sumérgete en la vida cotidiana de Bucaramanga explorando sus coloridos mercados locales. Desde el bullicioso Mercado Central hasta los pintorescos mercados de barrio, estos lugares son verdaderos tesoros gastronómicos donde puedes encontrar una variedad de productos frescos, frutas tropicales, hierbas aromáticas y especias.

Disfruta de la experiencia única de regatear con los vendedores y descubrir ingredientes frescos y auténticos que reflejan la diversidad y la riqueza agrícola de la región.

Restaurantes populares

Embárcate en un viaje culinario por los restaurantes más populares de Bucaramanga y descubre una amplia gama de opciones gastronómicas que van desde la comida casera y la comida rápida hasta la alta cocina.

Ya sea que estés buscando un auténtico asado santandereano en un restaurante tradicional, una deliciosa pizza en un acogedor café o una experiencia gastronómica gourmet en un elegante restaurante, encontrarás opciones para satisfacer todos los gustos y presupuestos en esta vibrante ciudad colombiana.

Comida callejera

Explora las calles de Bucaramanga y déjate tentar por los irresistibles aromas y sabores de la comida callejera local. Prueba antojitos como empanadas rellenas de carne o pollo, arepas con queso derretido, mazorcas asadas con mantequilla y sal, buñuelos recién hechos y yuca frita crujiente.

Cada bocado es una explosión de sabor que te transportará a la esencia misma de la cocina santandereana y te permitirá disfrutar de la auténtica comida callejera colombiana.

Postres y dulces

Endulza tu paladar con los deliciosos postres y dulces de Bucaramanga. Desde las clásicas obleas con arequipe hasta los exquisitos dulces de guayaba y las cocadas de coco, cada bocado es una tentación que te invita a disfrutar de los placeres más dulces de la vida. Además, no puedes dejar de probar el queso con bocadillo, una combinación perfecta de queso fresco y bocadillo de guayaba que es una verdadera delicia para el paladar.

Bebidas típicas

Refréscate y disfruta de las auténticas bebidas típicas de Colombia, que complementan a la perfección la experiencia gastronómica de la región. Desde la chicha de maíz, una bebida fermentada hecha con maíz y panela, hasta el guarapo de piña, una bebida refrescante hecha con jugo de piña y azúcar, y el tradicional cholado, un batido de frutas tropicales con hielo raspado, hay una variedad de sabores y aromas que te esperan en cada sorbo.